Questo splendido microbirrificio (dal nome “Alle tre rose”) si trova nel centro di Praga, anche se è relativamente poco conosciuto. Se siete in cerca di bar in cui mangiare buon cibo e bere ottima birra, questo dovrebbe essere uno dei vostri candidati primi.
Il locale si trova in un birrificio del XV secolo, è aperto a partire dal 2012 e offre vera birra ceca abbinata alle famose prelibatezze tradizionali del cuoco Martin Procházka. Questi in precedenza aveva lavorato nel ristorante Alcron, e lo ha aiutato ad ottenere diverse stelle Michelin. La qualità dei pasti serviti nella birreria U Tří růží non può lasciare il minimo dubbio. Nell’offerta di birra non perdetevi soprattutto la Amber Ale.
Il locale riesce a combinare la semplicità del caratteristico stile da bar ceco con una qualità davvero alta e offre solo il meglio della cultura gastronomica ceca, senza lati negativi come il personale maleducato o gli interni mal curati.